Wenn ich am Wochenende ausschlafen kann und viel Zeit habe,
darf es gerne mal etwas ausgefalleneres zum Frühstück geben.
Diese Frühstückspizza ist super einfach zu machen und kann beliebig belegt werden.
Zutaten für eine Pizza:
150 g kernige Haferflocken
50 ml Wasser
150 g Apfelmark
2 EL Leinsamen
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
nach Belieben Agavendicksaft
Zutaten für den Belag:
2-3 EL veganer Frischkäse (zb Simply V Streichgenuss)
Früchte nach Belieben zum Beispiel Granatapfelkerne, Erdbeeren, Blaubeeren, Kiwi, Himbeeren
Zubereitung:
1. Vermenge alle Zutaten für den Boden. Wenn du es etwas süßer magst gib etwas Agavendicksaft hinzu.
Lasse den Teig anschließend 10-15 Minuten quellen.
2. Nun formst du aus dem Teig eine Kugel und drückst ihn, auf einem mit Backpapier belegten Blech, flach.
3. Backe den Boden jetzt für ca.15 Min bei 180 Grad Celsius Ober-und Unterhitze.
4. Lasse den Boden etwas abkühlen und streiche dann den Frischkäse auf der Pizza glatt. Alternativ kannst du auch zum Beispiel Schokoaufstrich oder Sojajoghurt nehmen. Jetzt musst du die Pizza nur noch mit Obst belegen und es dir schmecken lassen.
Guten Appetit! :)
